Conhecidos
os grandes benefícios que o vinho tinto traz à saúde, cientistas da
Universidade de Illinois (EUA) decidiram estudar vinhos mais exóticos,
feitos de mirtilo e amora.Ao avaliar os componentes bioativos desses vinhos, bastante comuns em uma região dos EUA, Michelle Johnson e seus colegas descobriram compostos que inibem a ação de enzimas responsáveis pela absorção de carboidratos.
Isso significa que esses vinhos poderão dar origem a uma alternativa saborosa para que pessoas com diabetes diminuam os índices de açúcar no sangue.
As cientistas compararam o efeito “anti-carboidratos” das duas enzimas (alfa-amilase e alfa-glucosidase) com o medicamento acarbose, contra o diabetes.
Sempre em comparação com a droga, a enzima alfa-amilase foi inibida em 91,8%, enquanto a alfa-glucosidase chegou a 103,2%, mais do que o dobro do medicamento.
As pesquisadoras afirmam que o efeito de degradar as enzimas foi documentado tanto para o vinho a temperatura ambiente, quanto gelado (4ºC).
“Estamos pensando em uma bebida de frutas fermentada, sem álcool, que otimize a inibição das enzimas alfa-amilase e alfa-glucosidase, e também aproveite outros componentes bioativos saudáveis do vinho”, disse a Dra Elvira de Mejia, coordenadora do estudo.
Fonte:Blog Robson Pires.

A
facilidade em adquirir remédios sem prescrição médica e o baixo
controle das propagandas de produtos farmacêuticos ajudam a colocar o
Brasil entre os cinco maiores consumidores de medicamentos do mundo. O
agravante é que boa parte dos produtos comprados em farmácias é usada
sem orientação médica. É a chamada automedicação, responsável por cerca
de 20 mil mortes anualmente de acordo com a Associação Brasileira de
Indústrias Farmacêuticas (Abifarma).
O novo visual de Xuxa (Foto: TV Xuxa/ TV Globo)
Cientistas
da Universidade de Minnesota, nos Estados Unidos, informaram nesta
quarta-feira (22) a primeira evidência em humanos de que o consumo de
bebidas alcoólicas aumenta o risco de alguns tipos de câncer, como o de
esôfago.