Gwyneth Paltrow é adepta do suco verde. (Foto: Getty Images)Desde
que Demi Moore, Anne Hathaway, Gwyneth Paltrow, Giovanna Antonelli,
Juliana Paes, Paola Oliveira e outras celebridades se declararam adeptas
da detox, a dieta se popularizou e tornou-se um fenômeno nos
consultórios brasileiros. Inicialmente elaborada pelo nutricionista
americano Stanley Burroughs e chamada de Master Cleanse, a detox ajuda o
organismo a eliminar toxinas e é uma aliada no emagrecimento rápido. O
processo dura aproximadamente sete dias e pode secar até três quilos
nesse período.
A dieta das famosas popularizou-se e tornou-se um fenômeno nos consultórios brasileiros.
(Foto: Getty Ima …
Nos últimos anos, as pessoas vem se expondo cada vez mais a substâncias
prejudiciais, ao manterem uma alimentação restrita em vitaminas e rica
em açúcar, gordura, sal, agrotóxicos, hormônios, aditivos alimentares,
corantes e conservantes. Além da alimentação inadequada, sobrecarregam e
comprometem o bom funcionamento do organismo, o consumo excessivo de
bebidas alcoólicas, as noites mal-dormidas, o stress, o cigarro, o
excesso de sol e a poluição.
Como resultado desse
padrão de vida, alguns sintomas podem ser sentidos no corpo, dentre
eles, oleosidade na pele, acne e unhas quebradiças, cabelos opacos, dor
de cabeça, falta de apetite pela manhã, tontura, inchaço, fadiga
crônica, dificuldade para perder peso e até mesmo queda na libido.
Para reverter esse quadro é necessário acelerar o processo de
desintoxicação do organismo. É aí que entra a detox. A famosa dieta
aposta no consumo de frutas, verduras, legumes, sucos e chás para
purificar as células e acelerar o metabolismo. Segundo Patrícia Alves,
especialista em Nutrição Humana e Saúde pela
UFLA,
alguns alimentos são fundamentais nesse processo. "A principal enzima
limpadora das nossas células, em especial do fígado, é a enzima
Glutationa peroxidase e, para sua formação, necessitamos de alimentos
como repolho, alho, couve-de-bruxelas, couve e couve-flor", explica a
nutricionista.
Também são úteis num processo de
detox, os alimentos ricos em substâncias que melhoram a digestão, como é
o caso do abacaxi, da melancia e do salsão e aqueles que ajudam a
regular o funcionamento do intestino, como a linhaça e a aveia.
E quais os alimentos inimigos da desintoxicação? Segundo a nutricionista do
Sítio do Moinho,
Adriana Bassoul, estão proibidos durante a detox: cafeína, mel, açúcar,
refrigerantes, bebidas alcóolicas, embutidos, óleos e gorduras,
guloseimas, glúten e lactose. "Também sugiro escolher produtos orgânicos
na hora das compras para diminuir a ingestão de agrotóxicos".
A
carne vermelha deve ser banida durante os 7 dias da dieta, pois aumenta a
produção de toxinas. "Troque a proteína animal pela proteína vegetal
encontrada em lentilhas, grão de bico, quinua, amaranto, soja verde ou
soja preta. Esta troca proporciona menor carga ácida ao sangue,
facilitando o trabalho das enzimas sanguíneas e acelerando a limpeza do
organismo", aconselha Patrícia Alves, nutricionista da clínica "
Be Light", em Belo Horizonte (MG).
Para te ajudar a "colocar" em prática as orientações, o Yahoo
pediu para as nutricionistas consultadas elaborarem um cardápio detox.
Confira, a seguir, duas opções para cada uma das refeições feitas
durante um dia de dieta. A primeira opção é dica de Adriana Bassoul e a
segunda, sugestão de Patrícia Alves.
Desjejum:
1ª opção: Água com limão + Suco de fruta sem açúcar (escolha uma só fruta)
2ª opção: 1 ovo quente + 1 copo de suco de Couve com folhas de brócolis e limão.
Colação:
1ª opção: Suco verde com maçã (couve, cenoura, salsa, inhame, pepino e maçã)
2ª opção: Água e chá com ação hepática, como o de boldo do chile
Almoço:
1ª opção: Chá de erva cidreira, arroz integral, lentilha e alho porró
2ª opção: rúcula, brócolis, lentilha e quinua
Lanche da tarde:
1ª opção: Água de coco + Fruta (maçã ou pera) com linhaça
2ª opção: tigela de frutas vermelhas (uva rocha ou cranberry) com aveia
Jantar:
1ª opção: Sopa de hortaliça (couve, aipo, salsa e cenoura) ou salada crua (folhas, flores, ervas e pepino)
2ª opção: risoto de abóbora moranga com arroz vermelho e preto
Ceia:
1ª opção: Chá ou água de coco
2ª opção: Suco de couve com limão
"O suco verde é bastante recomendado na dieta detox, por ser rico em
vitaminas e minerais e ajudar na limpeza e no equilíbrio do organismo",
ressalta Adriana Bassoul ressalta. São várias as combinações de
ingredientes do famoso suco; abaixo você confere a receita da
nutricionista:
Suco verde
- 1 unidade de maçã sem casca e sem semente (se for orgânica, pode ser com casca)
- 2 folhas de couve
- 1 unidade sem casca de inhame
- 1/2 unidade de pepino
- 1 cenoura
- 1/3 maço de salsa
- Bater todos os ingredientes no liquidificador
Fonte-yahoo.com.b/Mulher.
